Übersicht über die Gewürze und Gewürzindices

Meine Seiten bieten eine große Anzahl von Gewürzen und Gewürznamen. Um die Navigation in dieser Vielfalt zu erleichtern, stehen unterschiedliche Indices zur Verfügung.

Deutscher Index: Hier stehen deutsche und botanische Namen für jedes Gewürz. Das ist die Art von Index, die man in einem gedruckten Buch finden würde. Empfohlen für die erste Suche.
Alphabetischer Index: Dieser sehr umfangreiche Index enthält die Gewürznamen in mehr als 50 verschiedenen Sprachen, alles in allem ca. 10000 Stichworte. Die Namen wurden gegebenenfalls in das lateinische Schriftsystem transkribiert; zum Teil verwende ich verschiedene Transkriptionsmethoden, um die Auffindbarkeit zu erleichtern.
Botanischer Index: Dieser Index orientiert sich an botanischen Verwandtschaftsverhältnissen. Die Gewürze sind entsprechend ihrer taxonomischen Einordnung in Familien, Ordnungen etc. erfaßt.
Morphologischer Index: Hier erfolgt die Einordnung nach dem in der Küche genutzten Pflanzenteil. Das ist besonders nützlich, um obskures Pflanzenmaterial zu identifizieren, das man ohne Dokumentation z. B. auf fremdsprachigen Märkten erworben hat.
Geographischer Index: Dieser Index gruppiert die Gewürze nach Regionen. In jeder Region werden sowohl die dort einheimischen als auch die in heutigen Lokalküchen genutzten Gewürze angegeben, und die kulinarischen Traditionen werden kurz besprochen.
Gewürzmischungsindex: Hier sind einige Gewürzmischungen aus aller Welt angeführt, und ihre Hauptkomponenten werden aufgezählt.

Es gibt auch viele Indices, mit denen man ein Gewürz anhand seines fremdsprachigen Namens identifizieren kann.