Deutscher Gewürzindex

Abrahamsstrauch Adiowan Aframomum melegueta Afrikanischer Pfefferbaum Ajowan Allgewürz Alliaria wasabi (Allium ascalonicum) Allium cepa Allium sativum Allium schoenoprasum Allium ursinum Aloysia citriodora Aloysia triphylla Alpinia galanga Ammi copticum Amomum cardamomum Amomum grana paradisi Amomum melegueta Amomum subulatum Anethum graveolens Anis Anispfeffer Annatto Anthriscus cerefolium Apfelsine Apium carvi Apium graveolens Apium petroselinum Armoracia rusticana Artemisia abrotanum (Artemisia absinthium) Artemisia dracunculus Artemisia vulgaris Asafoetida nartex Asant (Aschantipfeffer) (Aschlauch) Australischer Pfeffer

Backhousia citriodora Badekraut Badian (Balinesischer Pfeffer) Bärlauch Basilienkraut Basilikum Beeren, Rosa Beifuß Beißbeere Bengalischer Pfeffer (Bergamotte) Bergpfeffer Bergpfeffer Bergstockrose Bertram Bienenkraut Bisamklee Bittermandel (Bitterorange) Bixa orellana Blattpfeffer, Mexicanischer Blauer Honigklee Blauer Steinklee Blauklee (Blumenmelisse) Blütenpfeffer Bockshornklee Boesenbergia pandurata Boesenbergia rotunda Bohnenkraut Boldea fragrans Boldoblätter Boldu boldus Borago officinalis Boretsch Borretsch Brasilianischer Pfeffer (Brassica juncea) Brassica nigra Brauner Cardamom Brautmyrte Brotklee Brunnenkresse Bunium persicum Buntblatt (Burropfeffer)

Capparis spinosa Capsicum annuum (Capsicum chinense) Capsicum frutescens Cardamom Cardamom, brauner Cardamom, Gewürz- Cardamom, grüner Cardamom, nepalesischer Cardamom, schwarzer Carthamus tinctorius Carum ajowan Carum carvi Carum copticum Caryophyllus aromaticus Cassia vera Cayenne-Pfeffer Cerasus mahaleb Ceylon-Zimt Chalcas koenigii (Chamaeplium officinale) Chamäleonpflanze Chenopodium ambrosioides Cherifolium cerefolium Chili Chili-Pfeffer China-Zimt Chinesische Melisse Chinesische Petersilie Chinesischer Eidechsenschwanz Chinesischer Ingwer Chinesischer Pfeffer Chinesischer Zimt Cinnamomum burmannii Cinnamomum cassia Cinnamomum loureirii Cinnamomum loureiroi Cinnamomum tamala Cinnamomum tejpata Cinnamomum verum Cinnamomum zeylanicum (Citrofortunella mitis) Citronenkraut Citrus aurantifolia (Citrus aurantium ssp. amara) (Citrus aurantium ssp. bergamia) Citrus aurantium ssp. sinensis Citrus hystrix Citrus limon (Citrus medica) Citrus medica ssp. limonum (Citrus microcarpa) Citrus sinensis (Clusiuspfeffer) Cochlearia armoracia Cochlearia wasabi Cocos nucifera Coriandrum sativum Coumarouna odorata Crocus sativus Cucurbita pepo Cuminum cyminum Cuminum nigrum Curcuma Curcuma domestica Curcuma longa Curcuma rotunda (Curcuma xanthorhiza) Curcuma zedoaria Curryblätter Cymbopogon citratus (Cymbopogon flexuosus)

Dattel, indische Deutscher Estragon Dill Dipteryx odorata Dost Drimys lanceolata Duftender Schraubenbaum

Eberraute Eberries Echter Zimt Edelminze Eidechsenschwanz, chinesischer Eisop Elettaria cardamomum Englische Minze Englisches Gewürz Eppich Eruca sativa Eryngium foetidum (Erysimum officinale) (Eschlauch) Essigbaum Estragon Estragon, deutscher Estragon, französischer Estragon, mexicanischer Estragon, Winter- Eugenia caryophyllata Eugenia polyantha Eutrema wasabi

(Falscher Kubebenpfeffer) Färberbaum Färberdistel Färbersaflor (Feldkümmel) (Feldthymian) Felsenkirsche Fenchel Fenchelholzbaum Ferula asafoetida Ferula assa-foetida Fingerwurz Foeniculum vulgare Französische Petersilie Französischer Estragon

Gagel Gagelstrauch Galanga Gale palustris Galgant Galgant, großer Galgant, kleiner Gänsefuß, wohlriechender Gänsekraut Gartenkerbel Gartenkresse Gartenmohn Gartenraute Gelbholzbaum Gelbwurz Gerbersumach Gewürz, englisches Gewürzcardamom Gewürzkardamom Gewürzlilie Gewürznelke Gewürzsumach Glycyrrhiza glabra (Goldmelisse) Grammocarpus caeruleus Granatapfel (Gretchen-im-Busch) Griechisch Heu Großer Galgant Grüner Cardamom Grüner Kardamom Grüner Pfeffer Guineapfeffer (Guineapfeffer) Gurkenkraut Gurkenkraut

Hexenkraut Honigblume Honigklee, blauer Houttuynia cordata Husarenknopfblume Hyssopus officinalis

Illicium verum Indische Dattel Indische Kresse Indische Petersilie Indischer Kümmel Indischer Safran Indischer Sesam Indisches Lorbeerblatt Indisches Zitronenblatt Indonesischer Zimt Indonesischer Zitronenpfeffer Indonesisches Lorbeerblatt Indonesisches Zitronenblatt Ingwer Ingwer, chinesischer Ingwer, siamesischer

Jaborandi-Pfeffer Jamaicapfeffer Japanischer Kren Japanischer Meerrettich Japanischer Pfeffer Jawanischer Pfeffer Jesuitentee Joseph (Juncea-Senf) (Jungfer-im-Grünen) Juniperus communis

Kaempferia galanga Kaffernlimette Kaffirlimette Kaffirzitrone Kanipfeffer Kaper Kapuzinerkresse Kardamom Kardamom, brauner Kardamom, Gewürz- Kardamom, grüner Kardamom, schwarzer Karthäusertee Käseklee Kerbel Kerbel, spanischer Keuschlamm Kirchenseppl Kirsche, Mahaleb- Kirsche, türkische Kissipfeffer Klee, Bockshorn- Klee, Brot- Klee, Schabzieger- Kleiner Galgant (Klöben) Knoblauch Kokos Kokosnuß Kölle Königskraut Königskümmel Koriander Koriander, langer Koriander, mexicanischer Koriander, vietnamesischer Kostets Kranawitt Kren Kren, japanischer Kresse Kresse, Brunnen- Kresse, indische Kresse, Para- Kreuzkümmel Kreuzkümmel, schwarzer Kreuzkümmel, weißer Kubebenpfeffer (Kubebenpfeffer, falscher) Kumin Kümmel Kümmel, indischer Kümmel, Königs- Kümmel, Kreuz- Kümmel, Kreuz- (schwarzer) Kümmel, römischer Kümmel, Schwarz- Kümmel, Wiesen- Kurkuma Kuttelkraut

Lakritze Langer Koriander Langer Pfeffer Languas galanga Laurus nobilis Lavandula angustifolia Lavandula officinalis Lavendel Lemongras Lepidium sativum Levisticum officinale Liebstöckel Limette Limnophila aromatica Limone Lippia citriodora Lorbeer Lorbeerblätter, indische Lorbeerblätter, indonesische Lorbeerblätter, westindische Lusch Luststock

Machandel Macis Maggikraut Mahaleb-Kirsche Maigram Maiorana hortensis Mairan Majoran Majoran, wilder Malagettapfeffer Mandel Mangifera indica Mango Meerrettich Meerrettich, japanischer Meleguetapfeffer Melilotus caeruleus Melissa officinalis Melisse Melisse, chinesische Mentha piperita Mexicanischer Blattpfeffer Mexicanischer Estragon Mexicanischer Koriander Mexicanischer Safran Mexicanischer Tee Mexicanischer Traubentee Mexicanisches Pfefferblatt Mexicanisches Teekraut Minze Mohn Mohrenpfeffer (Monarda didyma) (Monarde) Mönchspfeffer Murraya koenigii Muskatblüte Muskatnuß Mutterzimt Myrica gale Myristica fragrans Myrrhenkerbel Myrrhis odorata Myrte Myrte, Sumpf- Myrte, Zitronen- Myrtus communis

Nasturtium officinale Negerpfeffer Nelke Nelkenpfeffer Nepal-Cardamom Nepalpfeffer Neugewürz Nigella Nigella sativa

Ocimum basilicum (Ocimum sanctum) (Ocimum tenuiflorum) Ölbaum Olea europaea Olive Ölkürbis Ölmohn Opiummohn Orange Oregano Origanum maiorana Origanum vulgare Orleanstrauch

Padang-Zimt Pandanus amaryllifolius Pandanus fascicularis Pandanus latifolius Pandanus odoratissimus Pandanus odorus (Pandanus tectorius) Papaver somniferum Paprika Paradieskörner Parakresse Perilla Perilla frutescens Persicaria hydropiper (Peruanischer Pfeffer) Petersil Petersilie Petersilie, chinesische Petersilie, französische Petersilie, indische Peterwurz Petroselinum crispum Peucedanum graveolens Peumus boldus Pfeffer, Anis- (Pfeffer, Aschanti-) Pfeffer, australischer (Pfeffer, balinesischer) Pfeffer, bengalischer Pfeffer, Berg- Pfeffer, Berg- Pfeffer, Blatt- (mexicanischer) Pfeffer, Blüten Pfeffer, brasilianischer (Pfeffer, Burro-) Pfeffer, Cayenne- Pfeffer, Chili- Pfeffer, chinesischer (Pfeffer, Clusius-) Pfeffer, grüner (Pfeffer, Guinea-) Pfeffer, Guinea- Pfeffer, Jamaica- Pfeffer, japanischer Pfeffer, jawanischer Pfeffer, Kani- Pfeffer, Kissi- Pfeffer, Kubeben- (Pfeffer, Kubeben- (falscher)) Pfeffer, langer Pfeffer, Melegueta- Pfeffer, Mohren- Pfeffer, Nelken- Pfeffer, nepalesischer (Pfeffer, peruanischer) Pfeffer, rosa Pfeffer, roter Pfeffer, Schwanz- Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Senegal- Pfeffer, Sichuan- Pfeffer, Stiel- Pfeffer, tasmanischer Pfeffer, Wasser- Pfeffer, weißer Pfeffer, Zitronen- (indonesischer) Pfefferbaum, afrikanischer Pfefferblatt, mexicanisches Pfefferkraut Pfefferminze Piment Pimenta dioica Pimenta officinalis Pimpinella anisum Piper auritum (Piper clusii) Piper cubeba (Piper guineense) Piper longum Piper nigrum (Piper retrofractum) Piper sanctum Polygonum hydropiper Polygonum odoratum (Pomeranze) Prickelblume Prickelknöpfchen Prunus dulcis Prunus mahaleb Ptychotis ajowan Punica granatum

(Quendel) Quendel, römischer

Ramsen Rauke Raute Reisfeldpflanze Rhus aromatica Rhus coriaria Rhus glabra Römischer Kümmel Römischer Quendel Rorippa nasturtium-aquaticum Rosa Beeren Rosa damascena Rosa Pfeffer Rose Rosé-Pfeffer Rosmarin Rosmarinus officinalis Roter Pfeffer Rucola (Rumänischer Braunsenf) Ruta graveolens Rutensenf

Saflor Safran Safran, indischer Safran, mexicanischer Saigon-Zimt Salatrauke Salbei Salvia officinalis Samtblume (Sarepta-Senf) Sassafras Sassafras albidum Sassafras officinalis Saturei Satureja hortensis Sauerdattel Scandix cerefolium Scandix odorata Schabziegerklee (Schalotte) (Schinus molle) Schinus terebinthifolius Schlafmohn Schnittlauch Schraubenbaum, duftender Schraubenbaum-Blätter Schraubenbaum-Blüten Schraubenpalme Schraubenpalme Schwanzpfeffer Schwarzer Cardamom Schwarzer Kreuzkümmel Schwarzer Pfeffer Schwarzer Senf Schwarzkümmel Schwarznessel Selimskörner Sellerie Senegalpfeffer Senf, schwarzer Senf, weißer Sesam Sesam, wilder Sesamum indicum Seseli carvi Siam-Ingwer Sichuanpfeffer Sinapis alba Sisymbrium nasturtium-aquaticum Spanischer Kerbel Spilanthes oleracea Sri-Lanka-Zimt Stangenpfeffer Steinklee, blauer Steinweichsel Sternanis Stielpfeffer Stinkasant Sumach Sumpfmyrte Süßdolde Süßdolde, wohlriechende Süßholz Süßmandel Syzygium aromaticum Szechuan-Pfeffer

Tagetes lucida Tamarinde Tamarindus indica Tasmanischer Pfeffer Tasmannia lanceolata Teekraut, mexicanisches Teloxys ambrosioides Teufelsdreck Thymian (Thymus serpyllum) Thymus vulgaris Tonkabohne Trachyspermum ammi Traubentee, mexicanischer Trifolium caeruleum Trigonella caerulea Trigonella coerulea Trigonella foenum-graecum Tropaeolum majus Türkische Kirsche Türkische Weichsel

Vanglo Vanilla fragrans Vanilla planifolia Vanille Verbena citriodora Verbena triphylla Vietnamesischer Koriander Vietnamesischer Zimt Vitex agnus-castus